Our Story

İstanbul’daki diş hekimi muayenehanemden, Selimiye köyünde restaurant ve otel işletmeciliğine uzanan yolculuğum aslında içimdeki çocuğun hayallerine yolculuk. Selimiye’yi ilk gördüğümde büyülendim adeta dokusuna...

Bedenim geri döndü ama aklım hep köyde kaldı. Seneler sonra radikal bir kararla yeni bir hikaye yaratmaya, hayalimi gerçekleştirmeye karar verdim. Cesaret ve heyecan ile herşey bir kalp atımlık zamanda gerçekleşti.

Hayatımın merkezine; Hipokrat’ın söylediği “yiyecekleriniz ilaçlarınız, ilaçlarınız yiyecekleriniz olsun” öğretisiyle misafirlerimizin damaklarına ve ruhlarına tad vermeyi koydum, benimle yola çıkan ekibimle beraber...

GİRİTİMUYUZ BİZ...

Dibi tutmasın diye dostluklarınızın, altını üstüne getiririz yemeklerimizin...
Seviçe gibi limoni oluruz bazen:)
Acı oluruz atom mezemiz gibi:)
Daha tatlı oluruz kimi zaman Giritimu helvamızdan,
Şeker oluruz, tuz oluruz sizlere...
Anlayacağınız hayatın sofrası oluruz meyhanemizde...
Evlerimizde, düşler gördürürüz rahat yataklarımızda, mavi yeşille buluştururuz verandalarımızda, mutlulukla ilgisi vardır kahvaltılarımızın...

Doğanın evleriyiz biz...
Siz anlatın, gülün, mutlu olun,
Çaylarınızı tazeleriz biz...